春季學期（qī）以來，91抖抈技師學院商務服務（wù）係以烹飪專業為試（shì）點，教師將壯鄉特色美（měi）食如艾葉粑粑、假簍夾、油茶等作為教（jiāo）學項目（mù），以美食為（wéi）媒介，將八桂飲食文化和風俗、餐飲行業從業人員職業素養貫穿課程全過（guò）程，構建全員全過程（chéng）全方位（wèi）育（yù）人格局，將課程（chéng）思政融入到專業（yè）教學之中，取得了顯著成效。

一是修改專業核心課程教學標（biāo）準，增加思政（zhèng）教（jiāo）學目標，明確以社會（huì）主義（yì）核心價值觀融入（rù）課程教育全過程（chéng）。例如在教（jiāo）學（xué）中明確了“誠信（xìn）經營”的餐飲從業人（rén）員（yuán）基本素質、“真材（cái）實料”的（de）食品衛生準入（rù）製度、“綠色環保”的健康飲食理念等育人目標；

二是教學過程思政化，使學（xué）生不斷（duàn）將思政教育成果內化為日常學習和（hé）生活中的自覺行動。例如授課中（zhōng）增加課前課後場地、人員衛生安全檢查，與企業同步的工作流程和標準讓學生養成餐飲從業人員良好的職業習慣；

三是教學評價引入思政教學成果的評價元素，將本土元素的介入（rù）、團隊合（hé）作溝通效果等列入考核評價體係，提高思政教育成果的評價比重，讓學生在學校就養成了廣西餐飲職業的職業（yè）素養，增強發揚、傳承八桂文化的使命感和責任感（gǎn）。

商務係師生果蔬雕刻作品

雕刻課授課現場