3月7日上午，廣西烹飪餐（cān）飲行業協會資深會長、黨支部書記（jì）曾大文率協會常務副會長兼秘書長吳東（dōng）棟、副會長兼名（míng）廚委主席閉思維、信息宣傳部部長農晨晨一行4人到我院開展交流座（zuò）談。91抖抈技師學院院長賴國秋、副院長樊海（hǎi）林以及相關部（bù）門人員出席座談會。雙方圍繞深化產教融合、推（tuī）動烹飪職（zhí）業教育高質量發展、餐飲人才培養、桂菜研發創新及非遺技藝傳承（chéng）等（děng）議題展開深入探討。

座談會（huì）上（shàng），賴國秋院長對協會代表（biǎo）團（tuán）的到訪表示熱烈歡迎，並介紹了學院在烹飪專業建設（shè）、實訓基地打造及（jí）人才培養方麵的成果。他表示，學院2025年將依（yī）托“一係一使命，一群（qún）一產業，一專一特色（sè），一（yī）師一方案”的辦學特色，重點培育商務（wù）服務係烹飪專業優勢，期望（wàng）通過（guò）與協會的合作，申報開創勞（láo）務品牌（pái），進一步整（zhěng）合優（yōu）化實訓基（jī）地資源，共建高水平師（shī）資團隊，開（kāi）發廣（guǎng）西地方飲食特色課程，推動課程體係與（yǔ）烹飪餐飲行業（yè）需求接軌，助（zhù）力學生技能提升和就業渠道拓展，為廣西（xī）餐飲行（háng）業升級輸送更多高技能人才。

賴（lài）國秋院長發言（yán）

廣西烹飪餐飲行業協會會長曾大文高度肯定了學院在職業教育領域的辦學成果，並強調協會將（jiāng）充分發揮平台優勢和（hé）橋梁作用，為學（xué）院提供行業標（biāo）準製定，通過技術指導、師（shī）資（zī）培訓、賽事（shì）聯動、非遺文（wén）化推廣等形式，助力我院烹飪專業與餐飲企（qǐ）業協同發展。

曾大文會長發言

秘書長吳東棟補充介紹，協會近（jìn）年來通過組織行業技能大賽、推廣桂菜文化、搭（dā）建“政校行企（qǐ）協”多（duō）方聯動平台等舉（jǔ）措，有效實現了資源共享、優勢互補，共（gòng）同推動職業教育人才培養（yǎng）和產業發展。他指出，當前餐飲行業麵臨日新（xīn）月異（yì）的“更新（xīn）換代”，團餐、預製菜等人才緊缺（quē），亟需兼具創（chuàng）新能力與實踐技（jì）能的高素質技能人才（cái），未來希望與學院在“雙師型”隊伍建設、桂菜標準化教學與創新研發、協同舉辦行業（yè）賽事（shì）與（yǔ）繼續教育培訓等領域開展深度合作，助力學（xué）院培養“能創新、懂文化”符合市場需求的新一代餐飲人。

吳東棟秘書長（zhǎng）發言

樊海林副院長表示，會後將積（jī）極辦理入會手續並邀請吳東棟秘書（shū）長組（zǔ）織專家根據師資水平、實訓基地建設等（děng）方麵給我院商務（wù）服務係烹飪（rèn）專業“把把脈”，提出寶貴意見並指引一條極具我院烹（pēng）飪專業特（tè）色發（fā）展的新路徑（jìng）。

樊海林副院長發言（yán）

經深入探討，雙方就多項合作達成共（gòng）識。一是升級實訓基地（dì）功能，依托學院（yuàn）現有烹飪實訓室，引入協會企業（yè）、行業（yè）名師與非遺傳承人等資源，打造集教學、研發於一體的產教融合平（píng）台，重點開發廣西民族地方特色菜品的標準化工藝；二是師資與（yǔ）人才聯合培養，協會將選派行業（yè）大師參與學院教師團隊培（péi）訓，協助開發“民族特色菜工（gōng）藝”等課程；三是（shì）融通“商務+交通”領域發展，申報開創勞務品牌，讓餐食在（zài）民航（háng）、高鐵形成一條食材供應鏈；四是技能培訓與賽事聯動，雙方計劃聯合承辦行業賽事（shì）並聯合開展烹飪行業技能等級認證（zhèng）培訓（xùn），以賽促教、以賽促學（xué），提升學院行業知名度與影響力，提升師生專業技能水平，拓寬學（xué）生（shēng）職業發展通道，助力（lì）“學（xué）曆+技能（néng）”雙（shuāng）證人才培養。

此（cǐ）次洽談標誌著我院與廣（guǎng）西餐飲行業協同發展邁入新（xīn）階段。雙方表示，將以此次合作為契機，探索“政校（xiào）行企協”多方聯動機製，破解職業教育“師資脫節”難題，共同培育符合行業需求的高素質技能人（rén）才，為廣西餐飲產業高質量發展注入新動能。