目前隨著新型冠狀病毒的威脅，很多朋友對細菌比較敏感，很（hěn）多日常（cháng）用品（pǐn）都是消毒使用的，而廚具是日常用品中最常（cháng）用的烹飪（rèn）工具。消毒清（qīng）洗後，我們忐忑不安，懷疑是否會產（chǎn）生有害物質。對餐具（jù）比較敏感的朋友開始比較那（nà）種類型更好更實用，而矽膠廚具就成（chéng）了明智的選擇。遇到高溫會產生有害物質嗎（ma）？

　　與熱塑性彈性體塑（sù）料製（zhì）品（pǐn）相（xiàng）比（bǐ），矽橡（xiàng）膠具有很大（dà）的優勢，環（huán）保是其本質特征。原料主要由有（yǒu）機矽二甲基矽氧烷、矽（guī）樹脂、矽（guī）油、二氧化（huà）矽（guī）等組合而成。而且矽酮分子不與任（rèn）何（hé）物質（zhì）衝突。矽橡膠產品從材料到成品都（dōu）不與任何（hé）物質（zhì）衝突，可以用在日常用品中與任何皮膚和食物長期接觸。

　　所以作為矽膠（jiāo）餐具，它的主要特點（diǎn）是環保，耐（nài）溫是它的（de）主要優勢。在正常（cháng）的烹飪過程中（zhōng），矽膠鍋碗的耐溫（wēn）性在-60到280之（zhī）間沒有任何現（xiàn）象，所以在鍋碗中盛湯菜沒有任何問題。但作為直接明火炒菜炒鍋，不能滿足使（shǐ）用要求。同時，如果其使用溫度超過這個範圍，矽膠材料會因材料（liào）的耐溫極限而老化成白灰。白煙在燃燒時不（bú）會產生嚴重的刺激性氣體，因此不（bú）同於常規的天然橡膠，屬於合成橡（xiàng）膠中環保性（xìng）和安全性最（zuì）好的（de）熱塑（sù）性（xìng）材料。

　　對於它的優點來說，耐溫是一方麵，與金屬鍋（guō）鏟相比，它的自然耐溫範圍（wéi）無法（fǎ）比擬，但與塑料、木質材料相比（bǐ），它又有一定的（de）優勢。使用後，產（chǎn）品密度和細小顆（kē）粒無法融入液體中，可立（lì）即幹燥，而木質（zhì）材料長時（shí）間浸（jìn）泡在潮濕的環（huán）境中容易滋生細菌，而（ér）硬（yìng）塑料溫度不夠穩定，長期暴露在高溫下會導致產品變（biàn）形或產生有毒物質。它是耐高溫矽膠產品（pǐn）的主要優勢（shì）。在生產過程中（zhōng），矽（guī）膠製品的（de）成型（xíng）固（gù）化（huà）溫度高達180。由於模具表麵溫度高達180，產品材料在（zài）加入固化劑後，經過上下（xià）模具的高溫（wēn）催化成型，所以正常使用時的溫度範圍自然不會低於一兩百度的工作（zuò）溫度。它的（de）原料主（zhǔ）要是糊狀（zhuàng）液體（tǐ）膠狀物質。目前有幾種不同的工藝可以完成矽膠餐具的生產，比較常見的是固體模壓成型。

　　矽膠廚具的選擇是一件有技巧的事情。很多消費者看重（chóng）的是品牌，有些消（xiāo）費者看重的是質量，更（gèng）重要的部分是（shì）材質和安全。矽膠原料可分為（wéi）普通、食品（pǐn）級（jí）、醫療級不同檔次的矽膠產品，與人體接觸（chù）最低也需要達到環保食（shí）品級。所以判斷（duàn）其材質等級是關鍵。主要的判斷方式是從氣（qì）味、外觀、手感等方麵進行鑒別，雖然普通和食品級的（de）矽膠產品在性能上沒有太大區別。