矽膠刷子（zǐ），就是由矽膠原材料製成（chéng）的刷子頭部。通常矽膠刷子可以分為2個部分，矽膠刷子頭和手柄。隻有頭部是矽膠的刷子才（cái）可以（yǐ）被稱為矽膠刷子，因（yīn）為矽（guī）膠按照這一特性（xìng）可以分為2種（zhǒng）；第一（yī）種，整個刷（shuā）子都（dōu）是矽膠材質的，第二種（zhǒng），刷子頭是矽（guī）膠的（de），手柄式金屬、塑膠等材質的（de）。矽膠刷子是矽膠廚（chú）具的一種，它采用食品級特種矽（guī）膠原（yuán）料經過（guò）加工生產而成，具有安全環保無毒性，化學（xué）性能穩定，耐高溫，柔軟，防汙，耐髒，不沾等優越的性能，在眾多材料的（de）廚具中脫穎而出。常見的矽（guī）膠（jiāo）刷子有以下2中：

  矽膠刷子最為常見的用途就（jiù）是用來刷羊肉串，將調（diào）料均勻分布在食品表層。當然，從這一點用處可以看出，矽膠刷子在烹飪過程中（zhōng）的用（yòng）途多多。傳統的刷子可能是用植物或者纖（xiān）維（wéi）製成（chéng），使用過程中很容易脫毛，嚴（yán）重影響美食的檔次。

細分（fèn）看來，矽膠刷子的優勢主要（yào）表現在以下幾個方麵：
（1）耐高溫，適用（yòng）溫度範圍在（zài）-40至230攝氏度，
（2）易清洗，矽膠餐具用水衝洗或者（zhě）放在（zài）洗碗機中均十分容易清洗，
（3）柔軟舒適，不易變形，經久耐用，（4）安全環保無毒性。

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