矽膠刮刀哪種好呢？這種創意矽膠刮（guā）刀，這款（kuǎn）產（chǎn）品頭部是矽膠材質，手柄（bǐng）采用塑膠或者是木質材料製（zhì）作，當使用的時候，直接用頭部刮刀部分接（jiē）觸不粘鍋或者是（shì）其他的（de）電飯鍋，因為這樣刮刀是矽膠材（cái）質，不會刮壞鍋底部或者內壁。

矽膠刮（guā）刀，又叫“橡皮刮刀”、“蛋糕刮刀”，是主要用矽膠材質製作而（ér）成，一般用來攪拌麵糊等液態材（cái）料，因刀頭（tóu）比較柔軟，所以也可以把粘在器具上的材料刮幹淨。矽膠刮刀是西式工具，在中式烹飪中（zhōng）並不多見，但在西式烘焙製作中是使用十分頻繁的工具，各色花樣，還能裝點美麗的廚房！

挑選矽膠刮刀的要點：

1 、刮頭的柔軟程度是否能（néng）把麵糊一次性刮幹淨有非常大的影響；在（zài）翻拌過（guò）程中，直接影響到了翻拌的（de）速度和融合程度。經（jīng）過測試，刮頭太硬會影響到刮麵糊的使用效率，以及翻拌的效率。

當（dāng）然也並（bìng）非說，刮刀越柔軟越好，刮刀用途不（bú）同，所需的硬（yìng）度也不同：一般（bān）硬的麵（miàn）糊，就需要搭配刀頭硬一（yī）點的刮刀；像蛋糕糊這類柔（róu）軟“脆弱”，就需要搭配刀（dāo）頭柔軟（ruǎn）的刮刀。

2 、選購刮刀時，要注意手柄一定要夠長且厚實，這樣使（shǐ）用起來更得（dé）力。手柄的手感（gǎn）比較主觀，但太（tài）薄太短的手柄難以使上（shàng）勁，若手柄（bǐng）質量差的塑料或木製品，不僅容易割手，而且承受力差，容易被掰斷。

3 、刮刀可分為一體式刮刀和分體式刮刀。一體式刮刀，手柄裏麵一般用鋼筋支持，因此（cǐ）刮刀相對比較（jiào）重一點。分（fèn）體式刮刀多（duō）為塑料和（hé）木製的分體（tǐ）手柄，花式（shì）多，刀輕（qīng），但需分開清洗。強迫症對洗不幹淨事情不能忍，矽膠刮刀廠家建議選購一體式矽膠刮刀，能省去不少清洗（xǐ）工具的精力。