西點是目（mù）前都市生活中不必可少的一種餐飲方式（shì），而做一款優質精美的西點餐不僅僅需要技（jì）術過硬的西（xī）點師（shī）還有（yǒu）一副好的（de）餐（cān）具（jù）用品作為保障，而對（duì）於西點蛋糕而言，防（fáng）粘以（yǐ）及成形是固（gù）然重要的事兒，一款優質蛋糕想要做的有（yǒu）靈魂必須（xū）先讓其膨脹！而餐具的選擇是一（yī）個西點師的（de）必備，如今矽膠蛋（dàn）糕模讓不（bú）少消費用戶青睞，它們真的靠譜嗎？

　　有機矽橡膠源於國外，在十八世紀就以及開始得以研發投入（rù）使用到軍事以及建築上麵，到了十九世紀逐漸引入機械配件以及生活家居當中，而（ér）蛋糕模早在十年前就已（yǐ）經有人（rén）使用，用作於批量生產蛋糕，吐司（sī）以及麵包等等。

　　它（tā）的材質要優勢在於可高溫，至少作為烘焙烤盤餐（cān）具是完（wán）全沒有影響，矽膠屬於合成橡膠中的一種（zhǒng），它的化合（hé）成分不與任何物質發生衝突，矽膠蛋糕模在矽膠餐具廠家（jiā）生產時的成型溫度就（jiù）已經高達180度左右，所以在烘焙過（guò）程中遇高溫後不會產生任何化合反應，所（suǒ）以作為消費者的您來說，完全可以放心使用！

　　矽膠模與其他材質相比也算是各有各（gè）的優缺陷（xiàn）存在，五金與矽膠相比它可以用與任何物（wù）質碰撞，預（yù）熱快（kuài），但是（shì）缺陷在於粘模，不好取（qǔ）出，長期碰（pèng）撞會變形，而矽膠蛋糕模則不同，它主要的優（yōu）勢在於它不沾鍋，製作出來（lái）的蛋糕形狀（zhuàng）完整，並（bìng）且可以（yǐ）任意曲折，並且清洗便捷，收納方便，而缺陷礙於它不能（néng）與尖銳鋒利的刀具同時切割（gē）使用。

　　矽橡膠材質目前作為很多種生活家居用（yòng）品輔材，蛋糕模（mó）隻是占據其中一個類別，所以（yǐ）建（jiàn）議您可以

目前很（hěn）多人做（zuò）蛋糕不敢用膠質餐具的原因主要在於對於軟膠的第一印象並不看好，所以導致很多朋（péng）友對矽膠蛋糕模有（yǒu）一定的（de）偏見，比如看到橡膠的燃燒煙霧，聞到塑膠的氣味兒（ér），看到橡塑化（huà）工的危害，其（qí）實這些並不是您所想的這麽遭，人也有（yǒu）好的一麵和壞的一麵，更何必是一種（zhǒng）物質材料呢，所以矽膠環保蛋糕模並非你所想的那樣（yàng）低劣！

　　最後附上：“消費者應該如何選購優（yōu）質的矽膠餐（cān）具（jù）蛋糕模”

　　1、手感舒適，材質柔軟並且可隨意回彈（dàn）複原，可耐溫耐熱不發生任何化合氣味反應

　　2、可手動拉（lā）伸固定並且保持良好回彈效果，用力拉伸以後回自動回彈複原，測試（shì）是否有一定（dìng）的韌性度（dù）

　　3、產品的外觀麵與內（nèi）部模腔麵沒有任何瑕疵（cī），分模線細（xì）小，產品表麵沒有膠痕，料痕以分模線斷（duàn）斷續續

　　4、沒有刺鼻氣味，可用明火嚐試燃燒是否冒白煙與白色灰塵狀即為矽膠材質，入不是參（cān）數白色（sè）粉末和煙霧則不屬於矽膠（jiāo）