近年來，色彩繽紛，造型可愛多樣的矽膠廚（chú）具迅速走紅，盡管價格偏高，卻還（hái）是大受歡迎。“這（zhè）些杯子（zǐ）、碗、保鮮盒都是用（yòng）食用級矽膠做成的，絕對放心（xīn），還能隨意折疊”。在正佳廣場（chǎng）生（shēng）活概（gài）念館的一（yī）位工作（zuò）人員介紹說（shuō），矽膠材質柔軟，可折疊，可彎曲，不易變形，用它製成的可折疊飯盒，一隻手就能把飯盒拍扁收納，雙手輕輕一抖即可充（chōng）分（fèn）打（dǎ）開，方便攜（xié）帶，輕鬆收納。而且（qiě）矽膠材質不易（yì）沾油汙，清洗起來非常方便。多格設計飯菜間不會粘連、串味。七種花色鮮豔（yàn）靚麗，這（zhè）樣的飯盒送給同事、好（hǎo）友，是不是特別（bié）又貼心呢？

　　“這（zhè）些碗都是（shì）用食用級矽（guī）膠（jiāo）製成的，能耐230℃的高溫，即使放在烤箱（xiāng）裏也不會有事（shì）兒。”尤其在做蛋糕時，相對於其他模具，矽膠模質地柔軟，讓脫模不再麻煩，而且能很好地保（bǎo）持烘焙品（pǐn）的完美造型，清洗也更加方（fāng）便。

　　不過好（hǎo）看又好用的（de）東西，通常價格都會貴。據業內人士介紹，矽（guī）膠原料價（jià）格不一，普通的（de）1克在0.023元左右，氣相膠1克（kè）在（zài）0.034元至0.07元之間，好的進（jìn）口膠1克在0.038元至0.08元之（zhī）間。這隻是（shì）原料價（jià）格，還（hái）沒有加硫化劑、色母等輔料，如果做成成品，1克價格在0.09元至0.2元之間，具體價格（gé）主要看生產（chǎn）工藝如何。

　　根據（jù）化（huà）學（xué）常識，矽（guī）膠的化學（xué）性質（zhì）比較穩定。可以在-60℃至250℃之間（jiān）保持穩定，除強堿、氫氟酸外不與任何物質發生反應。烤箱、微波爐包括蒸鍋、冰箱（xiāng）等的（de）溫度大約都不會超（chāo）過這個範圍，應該是沒有問題的。目前（qián）也還沒有聽說過有矽膠在（zài）高溫下使用有毒的研究數據。且矽膠（jiāo）是源自天然砂、石中的成分，既（jì）不是塑料也不是橡膠，其品質和安全顯著（zhe）優於塑（sù）料和橡膠，無毒無味，也是嬰兒奶嘴以（yǐ）及人造器官的生產原料（liào），在國際上（shàng）早已廣泛應用（yòng）於各種餐具、廚具等製品。不過專家提示，但是矽膠廚（chú）具屬於加工品，不好確定其成分完全是矽膠還是加了其他化學物質，因此購（gòu）買時最好（hǎo）確定這種矽膠（jiāo）廚具有“QS”標誌，不要（yào）盲目貪（tān）圖好（hǎo）看和便（biàn）宜。

小貼士：

使用矽膠模（mó）具做蛋糕須知———

1. 矽膠模如果不事先抹油撒麵粉，隻適合做（zuò）重奶油蛋糕；當然如果你不想做重奶油蛋（dàn）糕，那（nà）就隻好提前做準備工作了； 

2. 稍微涼一（yī）下就可以脫模， 這樣定型完整漂亮； 

3 用矽膠模的烤蛋糕時間稍微要長一些。